Taliansko je preslávené okrem iného báječným vínom. Ktoré červené odrody vínnej révy sa tu predovšetkým pestujú a aké vína tu môžeme ochutnať?
V Taliansku si prídu milovníci vína na svoje
Taliansko sa v celosvetovom meradle pýši vôbec najväčšou produkciou a miestni vinári tiež používajú najväčšiu paletu odrôd. Víno sa vyrába vo všetkých regiónoch. Preslávené sú svojou kvalitou nielen tie biele, ale aj červené vína.
K tým najznámejším odrodám tu patrí napríklad Cabernet Sauvignon alebo Merlot. Tie sa pestujú v oblasti Toskánska, ktoré je zrejme najznámejšou talianskou vinárskou oblasťou. A významne sa tiež podieľalo na rozšírení tejto jedinečnej tradície do celého sveta.
Zrejme najznámejším produktom tejto lokality je Chianti. Toto víno je tzv. cuvée, čo znamená, že sa pripravuje zmiešaním niekoľkých odrôd hrozna, rmutov alebo muštov dohromady. Základnou odrodou je v tomto prípade Sangiovesa.
Medzi najlepšie červené vína celej krajiny sa určite radí Barolo. Ostatne niekedy býva doslova označované priamo ako kráľ červených vín. Pochádza z regiónu Piemont na severozápade krajiny. Vyrába sa z hrozna odrody Nebbiolo.
Rozmanitosť chutí vás prekvapí
Znalci v ňom predovšetkým nachádzajú špecifickú arómu fialiek, čokolády a sušených sliviek. Charakter tohto talianskeho červeného vína ale ovplyvní aj typ pôdy. Barolo sa hodí aj pre archiváciu, a to dokonca až niekoľko desiatok rokov.
Za unikát možno považovať slávne Lambrusco. Okrem toho, že sa jedná o víno červené je výnimočné aj tým, že je šumivé. Typicky sa vyrába v oblasti Emilia-Romagna, a to z hrozna rovnomennej odrody. Respektíve sa jedná o historicky veľmi starú rodinu odrôd. Presnejšia datácia však dodnes známa nie je.
Lambrusco patrí k pravdepodobne najznámejším vínam na svete, špecifická je pre neho ovocná chuť i aróma, ktorá je veľmi príjemná a vyvážená. Pre laika je možné stručne zhrnúť, že chuť je sladká.
Hoci je dlžné dodať, že na toto konto je potrebné konkrétny produkt vybrať starostlivo. Niektoré lacnejšie alternatívy povesti skvostných vín z Talianska príliš dobrú službu nepreukazujú.
